Cevizli Tahinli Çörek

Malzemeler
3 Su bardağı un
1 Paket margarin (oda sıcaklığında erimiş)
2 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı ayçiçek yağı
4-5 Çorba kaşığı tahin
1 Adet yumurta sarısı
Bir miktar dövülmüş ceviz
Susam
Mutfak
Zorluk 2
Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem

.
Hazırlanışı
Hamur yoğuracağınız kaba unu koyup, ortasını havuz gibi açın.
1 Paket margarin, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Bir müddet hamuru dinlendirin.
Daha sonra hamuru ikiye ayırın.
Bir parçayı alıp, yine ikiye ayırın.
Tabak büyüklüğünde açıp, aralarını ayçiçek yağı ile yağlayıp, üst üste koyun.
Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın.
Hamurlar bitene kadar bu işlemi uygulayın.
Açtığınız hamurların arasına 1 çorba kaşığı tahin sürün ve dövülmüş ceviz serpin.
Yufkaları rulo yapın.
Üç parmak arayla kesip, tepsiye dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Cevizli Tahinli Çörek yemek tarifleri

.

Çatlak Çörek

Malzemeler
250 gr margarin
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Su bardağı yoğurt
Yarım kahve fincanı sirke,tuz
1 Kahve fincanı maden suyu
1 Paket kabartma tozu
1 Adet yumurta
Aldığı kadar un
İçi için:
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
150 gr sucuk
Üzrine:
1 Adet yumurtanın sarısı
Susam
Mutfak
Zorluk 3
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem

.
Hazırlanışı

Unu ekleyin.
Margarini eritip soğutun.
Derin bir kabın içerisinde margarin,1 çay bardağı zeytinyağı,1 su bardağı yoğurt,yarım kahve fincanı sirke,1 kahve fincanı maden suyu,1 paket kabartma tozu,tuz ve 1 adet yumurtayı karıştırın.
Unu yavaş ysvsş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Hamuru 24 saat buzdolabında bekletin.
Limon büyüklüğünde parçalar koparıp,bezeler yapın.
Merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın.
1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 dilim sucuk koyup,kapatın.Yuvarlak şekil verip,tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam dökün.
Keskin bir bıçakla artı şeklinde çizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Çatlak Çörek yemek tarifleri
.